Resep Kembang Goyang 1 Kg Panduan Lengkap

Resep Kembang Goyang 1 Kg – Resep kue kembang goyang, bahan baku tepung beras, gula pasir, dan santan, menghasilkan 1 kilogram kue renyah. Proses pembuatannya relatif mudah, waktu memasak sekitar 20 menit per batch. Rasa manis gurih kue ini sangat digemari banyak orang. Tekstur renyah menjadi daya tarik utama. Kue kembang goyang cocok untuk camilan atau hidangan Lebaran.

Resep Kembang Goyang 1 Kg: Camilan Renyah untuk Seluruh Keluarga

Membuat kembang goyang dalam jumlah banyak, misalnya 1 kg, mungkin terdengar menantang. Namun, dengan resep dan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menghasilkan kue renyah ini dengan mudah. Berikut resep lengkapnya:

Bahan-bahan:

• Tepung beras: 500 gram
• Gula pasir: 250 gram
• Santan dari 1 butir kelapa (atau 500 ml santan kemasan): 500 ml
• Telur ayam: 2 butir
• Air: 100 ml
• Garam: 1/2 sendok teh
• Vanili bubuk: 1/2 sendok teh (opsional)
• Minyak goreng: secukupnya

Alat-alat:, Resep Kembang Goyang 1 Kg

• Cetakan kembang goyang
• Wajan penggorengan yang cukup besar dan tebal
• Sendok sayur
• Mangkuk besar
• Pengaduk
• Saringan

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Menyiapkan adonan: Pertama, ayak tepung beras agar teksturnya lebih halus dan tidak menggumpal. Campurkan tepung beras yang sudah diayak dengan gula pasir, garam, dan vanili bubuk (jika menggunakan) dalam mangkuk besar. Aduk rata semua bahan kering tersebut hingga tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
2. Menambahkan bahan basah: Masukkan telur ayam ke dalam campuran tepung. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Kemudian, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki kekentalan yang pas. Adonan yang ideal tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Konsistensinya harus cukup kental untuk dapat dicetak dengan baik.

3. Menggoreng kembang goyang: Panaskan minyak goreng dalam wajan penggorengan yang cukup besar dan tebal. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng. Gunakan api sedang cenderung kecil agar kembang goyang matang sempurna dan tidak gosong. Ambil adonan dengan sendok sayur dan tuangkan ke dalam cetakan kembang goyang yang telah dipanaskan di dalam minyak panas. Tekan perlahan-lahan cetakan agar adonan terisi sempurna dan membentuk kembang goyang yang cantik.

   Goreng hingga kembang goyang berwarna keemasan dan terlihat kering.

4. Mengangkat dan meniriskan: Setelah kembang goyang matang, angkat dan tiriskan di atas kertas serap untuk menghilangkan kelebihan minyak. Ulangi langkah ini hingga seluruh adonan habis. Pastikan untuk selalu menjaga suhu minyak agar tetap stabil selama proses penggorengan. Jika minyak terlalu dingin, kembang goyang akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembek. Sebaliknya, jika minyak terlalu panas, kembang goyang akan cepat gosong.

5. Penyimpanan: Setelah kembang goyang dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Kembang goyang yang sudah jadi dapat bertahan selama beberapa hari jika disimpan dengan benar. Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam adonan untuk menambah cita rasa gurih.

Tips Tambahan:

• Untuk hasil yang lebih optimal, gunakan kelapa parut yang masih segar dan berkualitas baik untuk membuat santan.
• Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan, karena hal ini dapat membuat kembang goyang menjadi lembek.
• Pastikan minyak goreng yang digunakan cukup banyak agar kembang goyang dapat mengembang dengan sempurna.
• Atur suhu api agar kembang goyang matang merata dan tidak gosong.
• Untuk menghasilkan kembang goyang yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam adonan.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kembang goyang 1 kg yang renyah dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!

Nah, gimana? Mudah kan bikin kembang goyang 1 kg? Semoga resep ini membantu Anda dalam membuat camilan lezat untuk keluarga tercinta. Jangan lupa untuk mencoba dan berkreasi dengan resep ini ya! Sampai jumpa lagi di resep-resep menarik lainnya!