Resep Kue Bawang Gunting Renyah dan Lezat

Kue bawang gunting merupakan camilan populer di Indonesia. Cita rasa gurih dan renyah kue ini berasal dari bahan utama, yaitu bawang putih. Tekstur renyah kue bawang gunting didapat dari proses penggorengan yang tepat. Kemudahan pembuatan resep kue bawang gunting menjadikannya pilihan favorit banyak orang. Resep ini dapat diadaptasi sesuai selera, misalnya dengan penambahan bumbu penyedap rasa.

Kepopuleran kue bawang gunting juga terlihat dari banyaknya resep yang beredar di media sosial dan internet. Proses pembuatan kue ini relatif singkat dan tidak membutuhkan peralatan khusus.

Resep Kue Bawang Gunting: Camilan Gurih dan Renyah untuk Seluruh Keluarga

Kue bawang gunting, dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya yang menggugah selera, selalu menjadi pilihan camilan yang tepat untuk menemani waktu santai bersama keluarga. Resepnya yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat membuat kue ini cocok untuk dicoba oleh siapa saja, bahkan pemula sekalipun. Berikut ini resep lengkap dan langkah-langkah pembuatan kue bawang gunting yang lezat:

Bahan-bahan:, Resep Kue Bawang Gunting

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram bawang putih, haluskan
• 50 gram margarin, lelehkan
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh penyedap rasa (opsional)
• 100 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Alat-alat:

• Mangkuk besar
• Sendok atau spatula
• Cetakan kue bawang gunting (bisa juga menggunakan pisau atau gunting)
• Wajan penggorengan
• Saringan

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Mencampur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
2. Menambahkan Bahan Basah: Masukkan margarin leleh dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk rata menggunakan sendok atau spatula. Kemudian, tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan sedikit lengket.
3. Membentuk Adonan: Setelah adonan tercampur rata, uleni adonan sebentar saja hingga kalis. Jangan terlalu lama menguleni, karena dapat membuat kue menjadi keras. Bentuk adonan menjadi lembaran tipis, sekitar 0,5 cm ketebalan. Anda bisa menggunakan rolling pin atau botol untuk meratakan adonan.
4. Memotong Adonan: Potong adonan menjadi bentuk-bentuk yang diinginkan. Anda bisa menggunakan cetakan kue bawang gunting, pisau, atau gunting untuk membuat bentuk-bentuk unik. Kreativitas Anda dalam membentuk kue bawang gunting sangatlah dihargai!
5. Menggoreng Kue Bawang: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng kue bawang gunting hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan kue bawang gunting pada saringan agar minyak berlebih terserap.
6. Penyelesaian: Setelah dingin, kue bawang gunting siap disajikan. Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips dan Trik Membuat Kue Bawang Gunting yang Sempurna

Untuk mendapatkan hasil kue bawang gunting yang sempurna, perhatikan beberapa tips berikut:

• Gunakan tepung terigu protein sedang: Tepung ini akan menghasilkan tekstur kue yang renyah dan tidak mudah hancur.
• Jangan terlalu lama menguleni adonan: Menguleni adonan terlalu lama akan membuat kue menjadi keras dan kurang renyah.
• Atur suhu minyak goreng: Pastikan minyak goreng panas dengan api sedang agar kue matang merata dan tidak gosong.
• Tiriskan kue bawang gunting dengan sempurna: Meniriskan kue dengan baik akan mencegah kue menjadi lembek karena minyak yang tersisa.
• Simpan dalam wadah kedap udara: Menyimpan kue dalam wadah kedap udara akan menjaga kerenyahan kue bawang gunting lebih lama.

Berikut tabel perbandingan penggunaan tepung terigu:

Jenis Tepung	Hasil Kue
Tepung terigu protein rendah	Kue kurang renyah, mudah hancur
Tepung terigu protein sedang	Kue renyah dan tekstur ideal
Tepung terigu protein tinggi	Kue keras dan kurang renyah

Selamat mencoba resep kue bawang gunting di rumah! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda, seperti keju parut, biji wijen, atau potongan cabai rawit untuk menambah cita rasa. Semoga resep ini bermanfaat dan keluarga Anda menikmati kelezatan kue bawang gunting buatan Anda sendiri. Sampai jumpa lagi di artikel resep selanjutnya!