Resep Mie Goreng khas Thailand yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah – Mie Goreng Thailand menawarkan cita rasa eksotis dan menggugah selera. Resep ini sangat mudah dipraktikkan di rumah. Kelezatan hidangan ini terletak pada perpaduan bumbu dan bahan segar. Thailand sendiri terkenal dengan kekayaan kuliner yang unik.
Source: dontforgetthesecretingredient.com
Resep Mie Goreng Khas Thailand yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Mie goreng khas Thailand, atau yang sering disebut Pad See Ew atau Pad Thai, adalah hidangan populer yang digemari banyak orang. Rasanya yang kaya akan rempah, manis, asam, dan gurih, membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Kabar baiknya, Anda tidak perlu jauh-jauh ke Thailand untuk menikmati kelezatan mie goreng ini. Dengan resep yang tepat dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan mie goreng khas Thailand yang lezat dan autentik.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie goreng khas Thailand:
Source: thespruceeats.com
- Mie: Pilih mie beras pipih ( rice noodles) yang lebar dan segar. Anda juga bisa menggunakan mie telur jika sulit menemukan mie beras.
- Protein: Udang, ayam, atau tahu bisa menjadi pilihan protein yang lezat. Sesuaikan dengan selera Anda.
- Sayuran: Tauge, sawi hijau, wortel, dan bawang daun adalah sayuran yang umum digunakan dalam mie goreng Thailand.
- Telur: Telur akan menambah tekstur dan rasa pada hidangan.
- Bumbu:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai (sesuai selera)
- Kecap ikan ( fish sauce)
- Kecap manis
- Gula merah
- Air asam jawa
- Jeruk nipis
- Ebi kering (udang kering)
- Kacang tanah sangrai (dihaluskan)
- Minyak goreng
Langkah-Langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat mie goreng khas Thailand yang lezat:
- Persiapan Mie: Rendam mie beras dalam air hangat hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan. Jika menggunakan mie telur, rebus hingga matang, tiriskan, dan lumuri dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Persiapan Bumbu: Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan ebi kering.
- Memasak Protein: Tumis protein pilihan Anda (udang, ayam, atau tahu) hingga matang. Sisihkan.
- Membuat Saus: Campurkan kecap ikan, kecap manis, gula merah, air asam jawa, dan air jeruk nipis dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga gula larut. Koreksi rasa sesuai selera.
- Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Memasak Mie: Masukkan mie ke dalam wajan berisi bumbu tumis. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Menambahkan Bahan Lain: Masukkan protein, sayuran, dan telur. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu dan telur matang.
- Menuangkan Saus: Tuangkan saus ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan terlumuri saus.
- Penyelesaian: Taburkan kacang tanah sangrai yang telah dihaluskan di atas mie goreng. Aduk sebentar dan angkat.
- Penyajian: Sajikan mie goreng Thailand selagi hangat. Tambahkan irisan jeruk nipis dan taburan kacang tanah sebagai pelengkap.
Tips dan Trik
Berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda terapkan untuk menghasilkan mie goreng khas Thailand yang lebih lezat:
- Kualitas Bahan: Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
- Keseimbangan Rasa: Perhatikan keseimbangan rasa antara manis, asam, asin, dan pedas. Sesuaikan takaran bumbu sesuai selera Anda.
- Tekstur Mie: Jangan terlalu lama merendam mie beras agar tidak lembek.
- Api Kompor: Gunakan api besar saat menumis agar mie goreng tidak basah dan memiliki aroma yang sedap.
- Eksperimen: Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda, seperti jamur, bakso, atau sosis.
Variasi Resep, Resep Mie Goreng khas Thailand yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Selain resep dasar di atas, Anda juga bisa mencoba beberapa variasi resep mie goreng khas Thailand berikut ini:
| Variasi | Deskripsi |
|---|---|
| Pad Thai | Mie goreng Thailand yang paling populer. Biasanya menggunakan udang, tahu, telur, dan tauge. Disajikan dengan taburan kacang tanah dan irisan jeruk nipis. |
| Pad See Ew | Mie goreng Thailand yang menggunakan mie beras pipih lebar. Biasanya menggunakan daging sapi atau ayam, brokoli, dan telur. |
| Mie Goreng Tom Yum | Mie goreng Thailand yang menggunakan bumbu tom yum yang pedas dan asam. Biasanya menggunakan udang, jamur, dan serai. |
Tabel Nilai Gizi (Perkiraan)
Berikut adalah perkiraan nilai gizi untuk satu porsi mie goreng khas Thailand:
Source: org.nz
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 400-500 kcal |
| Protein | 20-30 gram |
| Karbohidrat | 50-60 gram |
| Lemak | 15-25 gram |
Catatan: Nilai gizi dapat bervariasi tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dan porsi yang dikonsumsi.
Resep ini memberikan panduan praktis untuk memasak Mie Goreng Thailand. Keluarga dan teman akan menikmati hidangan lezat ini. Anda akan bangga dengan kemampuan memasak Anda.